Факультет Холодильных Технологий

 

    

Атмосферная сублимационная сушилка для ферментных препаратов

    

В мае 2002 г. в Восточно-Сибирском Государственном Техническом Университете, г.Улан-Удэ,  вступила в эксплуатацию первая в мире сублимационная сушилка, предназначенная для сублимации влагосодержащих объектов при атмосферном давлении. Установка была изготовлена в учебно-производственной мастерской ГОУ ММТТМиХП.  Установка изготовлена на базе сборной низкотемпературной холодильной камеры объемом 13 м куб. Оснащена двумя отечественными воздухоохладителями ВО-2, двумя агрегатами со спиральными компрессорами (Германия),  суммарной холодопроизводительностью 6 кВт при температуре кипения хладагента(R 404А) -36єС, воздуховодами, двумя центробежными вентиляторами (Дания), нагревателями установленной мощности 4 кВт. В нашей учебно-производственной мастерской были изготовлены сушильные камеры из нержавеющей стали. Камеры оснащены противнями с сетчатым дном из нержавеющей проволоки. Установка укомплектована электрическим щитом, который позволяет использовать следующие функциональные возможности камеры:

-         замораживание, 1400 кг/сутки;

-         сублимационную сушку производительность 24 кг/сутки по испаренной влаге;

-         тепловую сушку.

Установка была собрана и испытана в учебно-производственной мастерской студентами техникума, под руководством преподавателей. В процессе испытаний были осуществлены сушки мясных, молочных продуктов, ферментных препаратов.

В лаборатории техникума было исследовано качество продуктов, сублимированных при атмосферном давлении. Установлено, что качество соответствует продуктам, сублимированным в вакууме. При изготовлении и испытании установки было внедрено несколько научно-исследовательских работ, которые впоследствии прошли защиту как дипломные работы на Государственной Аттестационной Комиссии.

Эксплуатация установки в течение трех лет показала высокую работоспособность изготовленной нами техники

НАЗАД

 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
Сайт управляется системой uCoz